Patata Kennebec (Sin Stock)

3.9025.00 IVA Incluido

La patata kennebec es la variedad de patata más extendida en Galicia.

Debido a las condiciones climatológicas y las características de nuestros suelos, el producto obtenido tiene una calidad culinaria excepcional. Esta variedad de patata es comunmente conocida con el nombre «Cachelo». Estas son sus características:

  • Forma de los tubérculos: redonda a oval.
  • Calibre: 45-80 mm
  • Piel lisa y fina de color amarillo claro.
  • Color de la carne: blanco

Recetas para las que es ideal la patata kennebec

Las recetas con cachelos son habituales en muchas mesas de Galicia y España. El corte de dichos trozos nunca es limpio, sino que se «escachan» o rompen al final. Esto permite que el tubérculo libere las substancias que le da su sabor tan característico. Por ejemplo:

  • Pulpo a la gallega con cachelos
  • Patatas con chorizo o a la riojana
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