Patata Kennebec-Pedido mínimo 10 Kg

Debido a las condiciones climatológicas y las características de nuestros suelos, el producto obtenido tiene una calidad culinaria excepcional. Esta variedad de patata es comunmente conocida con el nombre «Cachelo». Estas son sus características:

• Forma de los tubérculos: redonda a oval.
• Calibre: 45-80 mm
• Piel lisa y fina de color amarillo claro.
• Color de la carne: blanco

Recetas para las que es ideal la patata kennebec

Las recetas con cachelos son habituales en muchas mesas de Galicia y España. El corte de dichos trozos nunca es limpio, sino que se «escachan» o rompen al final. Esto permite que el tubérculo libere las substancias que le da su sabor tan característico. Por ejemplo:

• Pulpo a la gallega con cachelos
• Patatas con chorizo o a la riojana